Подробнее о соли

Соль

Статья из «Большой Энциклопедии» под ред. С.Н. Южакова, 1904 г.

Добыча соли

Продолжение статьи из «Большой Энциклопедии» под ред. С.Н. Южакова, 1904 г.

Соль в кулинарии

По книге Похлебкин В.В., Поваренное искусство и поварские приклады, М., Центрополиграф, 1996

Соль (и ее значение в питании человека)

По книге Похлебкин В.В., Кулинарный словарь, М., Центрополиграф, 1996