Фасоль в стручках

По книге Гайкова М., "Консервируем в домашних условиях", М., Профиздат, 1960

Состав: 1 кг очищенных стручков фасоли и 100 г соли.

Молодые стручки фасоли очистить, промыть и разрезать на небольшие кусочки. Опустить в немного подсоленную воду и немного поварить. Затем шумовкой выбрать из воды, положить в приготовленную посуду, дать остыть и перемешать с солью. Положить в банки, насыпав сверху немного соли. Банки завязать и поставить холодное и сухое помещение.